Ett
par gånger per månad ger jag dessutom mina höns, vaktlar
och papegoja osötat messmör + söndersmulat paltbröd
som jag också blandar i mjukfodret (järn).
Här nedan har
jag sammanställt de olika vitaminerna och mineralerna, deras förekomst,
vad de är bra för och hur bristymtomen yttrar sig.
Vitaminer
1.
Fettlösliga vitaminer
Vitamin
A:
Höns
behöver jämförelsevis stora kvantiter.
Förekomst:
Grönfoder, röda morötter och gul majs, fiskleverolja,
lever, grädde, smör, ägg, mjölk, fisk, spenat, tomat, pumpa, selleri,
sallad, majs, aprikos, banan och apelsin
Effekter:
Stor betydelse för tillväxt och reproduktion.
Bristsymtom:
* Rubbningar i nervsystemet som i ett framskridet stadium resulterar
i vacklande gång (ataxi) och att djuret böjer ner
näbben mot bröstet.
* Utfällningar av urinsyrasalter i njurarna = gikt
* Dålig kläckbarhet i äggen och hög kycklingdödlighet
(de 2-3 första veckorna om den beror på vitaminos hos föräldradjuren,
men efter dessa första veckor om den beror på bristfälligt
kycklingfoder)
* Ögonsjukdomar, svullnader runt ögonen,
* Försämrad äggproduktion och
* Diarré,
* Stört allmäntillstånd och variga slemhinnor - "bäddar"
för förkylningar, coccidios m.m.
Vitamin
D:
Bildas
i kroppen då djuret vistas i solljus - av de ultravioletta strålarna.
Förekomst:
Ostronskal, snäckskal, fodertran, fisk, lever, mejeriprodukter
Effekter:
Tillväxt- benstommen,
äggproduktion, äggen kläckbarhet
Bristsymtom:
* För mjukt skelett = sk. rakitis vilket ger krumma ben och även
i övrigt *missbildat skelett,
* hälta, svullna ömma ledändar,
* förkortning och förgrovning av extremiteterna.
Vitamin
E:
Vitaminet
förstörs i fodermedel innehållande marint fett. Vanlig
bristorsak är stress, vilket ger en forcerad ämnesomsättning
och ett ökat behov.
Förekomst:
Vetegroddar, vete, frö och vegetabiliska oljor, gröna bladväxter,
fullkornsprodukter, ägg och mjölk
Effekter:
Viktig antioxidant. Gör köttet mer hållbart vid
lagring, bidrar till upptaget av A-vitamin i levern, stimulerar muskeluppbyggnaden
i kroppen,
Bristsymtom:
* muskeldegenation och till slut en typisk kroppshållning där
djuret rullar in huvudet under buken och till slut rullar ihop sig som
en boll (encefalomalaci= cellförstöring av lilla hjärnan,
ger symtomet torticollis) och gör kullerbyttor framåt eller
bakåt.
* Fostren dör på 4:e dagens ruvning.
* köttet får ljus färg och ser ut som det vore kokt.
* Kan även förorsaka blodförändringar - upplösning
av röda blodkroppar i blodvätskan och blödningar i underhudens
fettvävnader.
Vitamin K:
Förekomst:
Kål, lucern, gräs, majs, Alfalfa, spenat, fiskmjöl, kål,
tångmjöl, lever, soja- och tistelolja
Effekter:
Blodets koagulation. Minskar dödligheten hos kycklingar som
angripits av coccidios.
Bristsymtom:
* Kärlskador,
* förblödning.
2.
Vattenlösliga vitaminer
Vitamin
B1 = Tiamin
Förekomst
- gäller alla vitaminerna i B-komplexet:
All spannmål och kli, hömjöl, gräs och mjölkprodukter,
öljäst, vetegroddar, ris (oskalat råris), fullkorn, melass, lever,
ägg, fjäderfä, frö, nötter, bönor, mjölk, gröna sallader
Effekter:
Kolhydratomsättningen,
Bristsymtom:
* Djuret lägger huvudet bakåt på ryggen (Polyneuritis),
* allmän svaghet, nedsatt aptit
Vitamin
B2 = Riboflavin
Förekomst:
Mjölkprodukter, jäst, lever, hömjöl, späda
gröna blad.
Effekter:
Tillväxten, det perifera nervsystemet, fostrens utveckling
och äggens kläckbarhet.
Bristsymtom:
* Kycklingen sitter på haserna
* krokiga tår
* Diarré, dålig tillväxt
* ökad dödlighet av fostren i äggen runt 11:e dagen.
* Sprickor
i "näbbgiporna" = vinkeln mellan näbb och huvud,
* sårig hud kring näsborrarna, ovanför näbben
* rinnande ögon, känsla av grus i ögonen. Blodsprängda ögon,
* muskelsvaghet
Vitamin
B6 = Pyridoxin
Förekomst:
Spannmål, biprodukter av ris och vete, jäst och melass.
Effekter:
Tillväxtvitamin
Bristsymtom:
* krampanfall
* krokiga tår, Svag tillväxt
* Försämrad kläckbarhet i äggen,
* nedsatt matlust och äggläggning,
* avmagring.
Vitamin
B12
Förekomst:
Lever, fisk, jord, gödsel från idisslare och andra djur
Effekter:
Nödvändig för blodbildningen och för djurens
fett- och proteinomsättning.
Bristsymtom:
* Blodbrist
* mental obalans
* giktsjukdomar
Vitamin
B13
Förekomst:
Jäst, sojamjöl, lusernhömjöl, kött- och
fiskmjöl
Effekter:
Nödvändigt för blodbildningen och tillväxten.
Bristsymtom:
Blodbrist och dålig tillväxt
Vitamin
C
Bildas
till viss mån i hönskroppen men även tillsättas
för att tillgodose behovet, speciellt vid t.ex. stress o.dyl. vilket
ger ett ökat behov.
Förekomst:
Askorbinsyra, nyponskalmjöl, älggräs, blåbär,
svarta vinbär + blad, brännässla, kiwifrukt, kålrot.
Effekter:
Stärker immunförsvaret, starkare äggskal, högre
matkvalitet på äggen.
Tillsats i kycklingfodret ger tidigt utvecklade och starka kycklingar.
Bristsymtom:
* dålig äggkvalietet med tunna skal.
* Dålig motståndskraft mot infektionssjukdomar,
Niacin
= nikotinsyra
Förekomst:
Lever, jäst, kli, fodermjöl av ris och vete, majs, sojamjöl
och grönsfoder.
Effekter:
Verkar för tillväxten och fjädrarnas utveckling,
medverkar vid energiproduktionen och är nödvändig för normal nerv- och
matsmältningsfunktion..
Bristsymtom:
* Inflammationer i munhålan - svart tunga - i strupen och på
huden.
* torr hud.
* Allvarlig brist kan leda till diarré, slöhet och död medan mindre
brister förorsakar matsmältningsproblem
Pantotensyra
Förekomst:
Mjölkprodukter, jäst, melass, lever, majs, hömjöl,
gräs, biprodukter av vete och annan spannmål.
Effekter:
Nödvändig för befjädring och tillväxt,
ryggmärgens funktion och fostrens utveckling i äggen,
Bristsymtom:
Uppstår efter 1½ - 2 veckor
med bristfälligt foder.
* Eksem och sår på ögonlocken, i näbbvinklarna
och omkring kloaken,
* svullnader och sprickor i huden bl.a. på fötterna,
* missbildning av fjädrarna (spretiga, vridna pennor)
* kramp,
bristande koordination av musklerna.
Biotin
Förekomst:
Spannmål, lever, jäst, melass, hömjöl och gräs.
Effekter:
Nödvändigt för tillväxt och fruktsamhet, motverkar
gikt samt har effekt för hudens kondition
Bristsymtom:
Uppstår efter ca. 3 veckor med bristfälligt foder.
* Sår i näbbvinklarna.
* Trampdynorna blir ojämna och så småningom såriga.
* Nedsätter äggens kläckningsförmåga.
* torr hud
* gikt
Folsyra
Förekomst:
Mjölkprodukter, lever, jäst, lusernhömjöl, grönfoder
av alla slag, majs.
Effekter:
Betydelse för tillväxt och bildandet av röda blodkroppar,
äggproduktionen och äggens kläckbarhet.
Bristsymtom:
* missformade leder (perosis: snedvridna ben med tjock hasled),
* mycket långsam och dålig tillväxt.
* försämrad befjädring,
* avfärgning av fjädrarna,
* Blodbrist
P-aminobensoesyra
Förekomst:
Samma som folinsyra
Effekter:
Nödvändig för kycklingarnas tillväxt och normal
befjädring. Stimulerar mikroorg. utveckling i tarmkanalen.
Bristsymtom:
Dålig tarmflora, dålig
tillväxt och sen befjädring.
Cholin
Förekomst:
Spannmål och dess biprodukter, sojamjöl.
Effekter:
Nödvändig substans för både växande och
äggläggande fjäderfän. Medverkar för ämnesomsättningen
och närigsupptaget.
Bristsymtom:
Fettinfiltrationer i levern och även
missformade leder (perosis: Slappa senor, snedvridna ben med tjock hasled)
Inositol
Förekomst:
Spannmål, biprodukter av vete, lusernhömjöl, mjölkprodukter,
jäst, lever.
Effekter:
* Befrämjar tillväxten
* Medverkar vid omsättningen av fetter samt upptag av biotin och lecitin.
Bristsymtom:
* Svag tillväxt, svag befjädring.
* spänningstillstånd och stress.
Mineraler:
*
Tips: Tillskott av äppelcidervinäger och brunalger
ett bra sätt att slippa risken för mineralbrist. Brunalgen
är ett universaltillskott som innehåller hela 46 olika mineraler
samt även en hel del olika vitaminer.
Se Alg-Börje på länksidan.
Kalcium
och fosfor
Förekomst:
Ca: snäckskal, korallalgkalk, snärjmåra, pulvriserade
äggskal, oskalat sesamfrö, kamomill, mejeriprodukter, benmjöl,
bockhornsklöver, maskros, äppelcidervinäger.
P: animalier (kött, fisk), ägg, korn, ris, mejeriprodukter, öljäst,
lecitin, ärtväxter och torkad frukt
Effekter:
Stärker skelettet, viktigt för skalbildningen på
äggen.
Höns har ett stort behov och kalkoner ännu mer eftersom de
ävxer ännu fortare. Äggläggande djur har ett större
behov än andra vuxna.
Bristsymtom:
* För mjukt skelett = sk. rakitis vilket ger krumma ben och även
i övrigt missbildat skelett.
* Besvär med bukspottkörteln,
* hämmad tillväxt och viktförlust.
* Försämring av hjärnans och nervernas kapacitet, sexuell och allmän
svaghet
Överskott
av fosfor ger kalkbrist.
Magnesium
Förekomst:
Brunalger, banan, bockhornsklöver, bovete, nypon, maskros,
gröna grönsaker, morotsblast, älgört, ekollon, klöver,
äppelcidervinäger och äpplen, fullkornsprodukter, mjölk,
nötter, mandlar, fisk, ris, sesamfrö, solrosfrö, apelsiner, persikor
och fikon
Effekter:
Ingår i små mängder i både skelett, muskelvävnad
och äggskal varför det är en viktig ingrediens i fodret,
ingår i enzymer, som styr produktionen och förbrukningen av energi.
Magnesium är en förutsättning för normal funktion av lever, bukspottskörtel,
nervsystem och muskler. Det stimulerar immunförsvaret, det hormonella
systemet och matsmältningen. Det gör nerv- och muskelcellerna mindre
benägna att irriteras
Bristsymtom:
* Hämmad tillväxt,
* dålig skalkvalitet,
* nervösa skakningar, flämtning och kramper.
Brist
på kalcium ger även brist på magnesium eftersom kroppen
behöver tillgång av båda dessa två för att
kunna ta upp dem liksom båda behövs för att motverka
risk för överskott. Vid magnesiumtillskott är det därför
viktigt att samtidigt tillföra kalk! Överdosering
ger hämmad äggproduktion och skalbildning.
Mangan
För
hög giva av kalk/fosfor vilket resulterat i onormalt högt
manganbehov.
Förekomst:
Brunalger, morot, havre, brännässla, kålrot, kronärtskocka,
fullkornsprodukter, ris, vetegroddar, nötter, kelp, öljäst, persilja,
gröna bönor, selleri och grön sallad, jordgubbar, bananer, ananas, blåbär
och körsbär.
Effekter:
Behövs för ämnesomsättningen av protein, fett och kolhydrater.
Det aktiverar enzymer som främjar ombildandet av ammoniak till urinämnen.
Mangan är en viktig mineral för nervsystemet. Det medverkar vid proteinets
sönderdelning och vid bildandet av sköldkörtelns hormon tyroxin
Bristsymtom:
* sk."papegojnäbb", stripigt dun och onormalt liten längdtillväxt
hos de rörformiga benen - djuret blir taxbent.
* Perosis = slappa senor vilket ger snedvridna ben (benet vrids bakåfram)
och tjock hasled vid ungefär 6-8 veckors ålder.
* Kannibalism,
* nedgång av äggproduktion och skalkvalietet,
* dålig kläckbarhet av äggen,
*
störningar av tillväxten
* sterilitet (båda könen).
Järn,
svavel och kiselsyra
Förekomst:
Järn: Brunalger, nypon, brännässla, persilja, vallört,
maskros, hagtorn, hallon, kvickrot, äppelcidervinäger.
Svavel: Brunalger, vitlök, Ringblomma, älgört, brännässla,
äppelcidervinäger.
Kisel: Kvickrot, snärjmåra, äppelcidervinäger.
Effekter:
Järn medverkar till bildningen av röda blodkroppar, svavel
finns i aminosyror i djurkroppen och kiselsyra i fjäderdräkten
Bristsymtom:
Blodbrist och allmän svaghet
Jod
Förekomst:
Brunalger, morot, vitkål, ärtor, saltvattenfisk (särskilt
torsk), fiskleverolja, skaldjur, spenat, melon, sparris, kronärtskocka
och vitlök.
Effekter:
Stärker sköldkörtelns funktion och ämnesomsättningen,
behövs då karotin ska ombildas till aktivt A-vitamin, kontrollerar
hudens tillstånd, befrämjar tillväxt och utveckling och påverkar den
fysiska och mentala aktiviteten.
Bristsymtom:
* försämrad kläckbarhet i äggen så många
kycklingar dör i äggen och de som kläcks är svaga
och dör inom några dagar.
* Struma = förstorad sköldkörtel,
* försämrad ämnesomsättning,
* hämmad tillväxt och mental utveckling.
* blodbrist
och
mottaglighet för infektioner.
Zink
Förekomst:
Brunalger, ostron, sill, musslor, lever, lamm, ägg, oxkött, mjölk, vetegroddar,
fullkornsprodukter, vetekli, öljäst, nötter, ris, ärter, morötter, rödbetor,
solrosfrö och pumpakärnor.
Effekter:
För normal tillväxt, bra för huden, kroppens enzymer
är beroende av zink liksom nästan alla ämnesomsättningsprocesser, hormonproduktionen
i hypofysen, sköldkörteln, könsorganen och bukspottskörteln. Zink ingår
i enzymer, som främjar transporten och avgivandet av koldioxid, och
i amylas, som omvandlar stärkelse. Zink främjar klo och fjäderväxten,
bildandet av ben och läkandet av sår. Immunförsvaret är beroende
av zink. och det är viktigt för utnyttjandet av järn och bildandet
av blod och optimalt utnyttjande av A-vitamin.
Bristsymtom:
* Sen och dålig tillväxt och befjädring,
* förstorade hasleder,
* långsam sårläkning,
* kala hudfläckar,
* sår på benen.
* Mentala tillstånd som apati, irritation och aggression.
* Cirkulations- och blodsjukdomar och blodbrist, ökad mottaglighet för
infektioner, * nedsatt resistens mot stress,
* vissa
njur- och leverbesvär,
* tumörer.
Koppar
Förekomst:
Kardborre, snärjmåra, maskros, vitlök, rölleka,
morot, kålrot, lever och övrig inälvsmat, skaldjur, baljväxter,
nötter, russin och katrinplommon.
Effekter:
Verkar tillsammans med järn för bra blodbildning - krävs
för att järnet ska omvandlas till hemoglobin, medverkar i hormonbildningen,
utgör en mycket viktig del av antioxidanterna, överför nervimpulser
till hjärnan, aktiverar lymfsystemet och förbrukas vid infektioner och
inflammationer då det släpps ut för att hjälpa kroppens
immunförsvar.
Bristsymtom:
* Dålig pigmentering av hår och hud (blaskig fjäderfärg och
"solglasögon" = mörk hud runt ögonen),
* blodbrist (som ej orsakas av järnbrist)
* Inflammations- och infektionsbenägenhet,
* bronkit,
* cirkulationsproblem
Kobolt
ingår i vitamin B12
Förekomst:
Lever, mjölk, ägg, solrosfrö, vetegroddar, pollen, öl, bladgrönt.
Effekter:
Främjar upptagandet av järn och syntesen av vissa hormoner som hjar
betydelse för ämnesomsättningen av protein, fett och kolhydrater.
Är också betydelsefullt för syntesen av ribonukleinsyra som
är bärare av de ärftliga egenskaperna
Bristsymtom:
* Järnbrist,
* benmärgsskador,
* koordinationsbesvär
och förlamningar
Molybden
Förekomst:
Fullkornsprodukter, vetegroddar, melass, solrosfrö, ägg, bönor, linser
och lever
Effekter:
Viktig tillväxtfaktor, skyddar mot kopparförgiftning vid
för högt intag.
Bristsymtom:
* Njurskador och medföljande urinsyregikt,
* tumörer.